时间：2012-06-11 13:15:57
特别是四川、湖南人都特别喜欢吃辣，但经常吃辣会导致上火。但很多人一天不吃辣，就感觉不舒服，那么有什么办法可以吃辣的同时也不上火吗?下面就教你怎么搭配食物吃就不会上火喽!
吃辣菜，主食*好选�*福蛭渖攀诚宋糠岣唬稍し烙沙ξ冈锶纫鸬谋忝亍Ｓ衩谆虬资砭褪遣淮淼难≡瘛４送猓裁滓部扇ピ铮舾ㄒ园俸习局啵πЦ飨浴�
再次，要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
*后，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
此外，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
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